Indische Linsensuppe

Aus der Vorratskammer

Indische Linsensuppe

Für 4 Portionen
  1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Linsen waschen. Zusammen mit der Butter, Kurkuma und Garam Masala andünsten.
  2. Tomaten, Kokosmilch und Gemüsesuppe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
  3. Alles auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe pürieren. Mit Chilipulver, Zitronensaft und Salz abschmecken.
  5. Vor dem Anrichten zum Garnieren Joghurt mit Salz und Zitronensaft verrühren. Einge Kleckse davon auf die Suppe setzen und mit Chiliflocken bestreuen.
Exotik zum Löffeln
Die indische Linsensuppe aus roten Linsen hat ihren Ursprung in Nordindien und ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche. Linsen sind in Indien seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel und werden in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Die indische Linsensuppe ist ein beliebtes vegetarisches Gericht und wird oft als gesunde Option in der indischen Küche empfohlen.